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ich hoffe, dir geht es gut, liebe Katinka. Ma
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:
Hallo, liebe Katinka,vermutlich guckst du gar
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Liebe Grüße Kerstinvom 08.03.2012, 06.25Hier
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:
die bilder sehen echt aus
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Blogeinträge (Tag-sortiert)

Tag: Erdbeeren

Ganz viele Erdbeeren, Stöckchen, falsches Haus abgerissen


Danke für Eure Aufmunterungen zu meinem Sportprogramm! Gestern hat es ja angefangen und ich muss mich loben, bisher habe ich es gut bewältigt *grins*.







Heute ist mal wieder Zeit für die laufenden Fotoaktionen. Beim ABC Projekt von von Kerki ist in dieser Woche der Buchstabe E dran. Als erstes ist mir „Erdbeere“ eingefallen. Lecker, ich liebe die roten Früchte.
Aus diesem Grund und weil ich mal was anderes machen wollte, als einfach die Bilder einzustellen, habe ich ein paar Infos und verschiedene Fotos zur Erdbeere für Euch.
Vielleicht interessiert es Euch ja und falls nicht, einfach nach unten scrollen, dort kommen noch andere Themen ;-).

Im Allgemeinen esse ich sehr gern Obst, muss mich aber vor allem in der kälteren Jahreszeit oft dazu „zwingen“. Da schmeckt es einfach nicht so gut bzw. ich trinke lieber ein heißes Getränk anstatt etwas Kaltes zu essen. Aber im Sommer (bilden wir uns einfach mal ein, es wäre Sommer...) ist leckeres Obst doch wirklich etwas Feines. Erdbeeren zum Beispiel *mjam*. Diese hier waren seehr lecker :-).











Wusstet Ihr, dass die Erdbeere neben dem Apfel das beliebteste Obst bei uns ist? Wir futtern etwa 2,8 Kilo pro Kopf im Jahr.
Erdbeeren sind ganz zufällig aus einer Kreuzung aus einer Wildart der kleinen Stachelbeere und der größeren Chileerdbeere entstanden. Sie besitzen wesentlich mehr Vitamin C als Zitronen und Orangen - 60 Milligramm pro 100 Gramm Fruchtfleisch. Außerdem enthalten sie wertvolle Mineralstoffe wie Kalzium, Kalium, Phosphor und Eisen. Erdbeeren gelten als gute Naturmedizin, enthalten viele Vitamine und werden gegen Verstopfung, Gelenkrheumatismus, Nierenleiden und Kreislaufbeschwerden empfohlen.

Mittlerweile soll es über eintausend Sorten geben *staun*, wie hält man die auseinander?

Alle unsere bekannten Erdbeersorten stammen von zwei "Ursorten" ab. Sie haben die botanische Bezeichnung "Fragaria x ananassa", bzw. "Fragaria grandiflora".







Der Name täuscht übrigens - die Frucht der Erdbeeren ist aus botanischer Sicht keine Beere, sondern zählt zu den Sammelnussfrüchten. Der rote Teil ist eine Scheinfrucht, während die eigentlichen Früchte der Erdbeere die kleinen gelben Nüsschen an der Oberfläche sind.

Erdbeeren sollen echte Schlankmacher sein! Sie haben wenig Kalorien, viel Asparaginsäure, die den Stoffwechsel anregt und den Körper entwässert und sie enthalten viele Vitalstoffe. Auch sollen Erdbeeren ein natürlicher Appetitzügler sein. Wenn man sie vor dem Essen zu sich nimmt, wird das Hungergefühl gebremst.

Aha, na dann mache ich also demnächst eine Erdbeerdiät...oder so :-). Allerdings esse ich sie am liebsten mit Eis oder/und Sahne, ob ich dann trotzdem abnehme?? ;-).











Dieses Rezept zum Beispiel hört sich doch richtig lecker an, oder?:

Flambierte Erdbeeren
In eine Pfanne 4 Essl. Zucker geben, unter Rühren goldgelb werden lassen (nicht braun). Mit 40 ml rotem Burgunder ablöschen. Darin 300 g Erdbeeren erhitzen, 40 ml aufgewärmtes Kirschwasser darüber gießen und flambieren. Mit gehobelten Mandeln bestreut servieren. Dazu passen sämtliche Eissorten

Tja Erdbeeren sind bei dem Rezept dabei, leider außerdem Alkohol, Zucker, Mandeln und Eis – ist wohl nicht das richtige Rezept für eine Erdbeerdiät ;-).

Oder wie wäre es hiermit: Aocado-Erdbeer-Salat
Zutaten: Acht Salatblätter, zwei mittelgroße Avocados, Zitronensaft, 400 Gramm Erdbeeren. Für die Sauce: Zwei Esslöffel Puderzucker, ein Esslöffel Zitronensaft, eine Prise Salz, ein Esslöffel Öl, ein Esslöffel gehackte Zwiebeln miteinander verrühren. Avocados der Länge nach halbieren, entkernen, schälen, feinblättrig schneiden, mit Zitronensaft beträufeln. Erdbeeren waschen, abtropfen, blättrig schneiden. Die Salatblätter waschen, in mundgerechte Stücke teilen, auf Dessertteller legen, Erdbeeren und Avocados abwechselnd darauf fein verteilen, mit Sauce übergießen.







Spaßeshalber habe ich mal im Netz nach Erdbeerseiten gesucht, es gibt schließlich nichts, was es nicht gibt ;-).

*Viele Informationen über einzelne Sorten gibt es hier

. *Falls Eure Erdbeeren krank sind, findet Ihr hieralle Infos zur Heilung ;-)







Dieses Erdbeerrezept habe ich bei Helmut gesehen:

Erdbeer-Terrine mit Zimtschaum
500 g Erdbeeren, 3 Stiele Minze, 4 Blätter weisse Gelatine, 3 Orangen, 1 Limette, 100 g Kandis-Zucker, 1 Brise Pfeffer, 1 Messerspitze geriebener Ingwer.

Zimt-Schaum:
150 ml Sahne, 1/4 TL gemahlener Zimt, 100 ml Kefir, 3 cl Mandellikör.

Gelatine in kaltem Wasser einweichen, Erdbeeren kurz spülen und trockentupfen, Stiele entfernen und der Länge nach halbieren, Blätter der Minze fein hacken. Zitrusfrüchte auspressen. Saft mit Zucker, Pfeffer und Ingwer aufkochen, Gelatine darin auflösen, Minze unterheben. 6 kleine Förmchen mit Frischhaltefolie auskleiden, daß die Seiten überhängen. Förmchen mit halbierten Früchten auslegen, mit dem Sud komplett bedecken. Folie verschließen und über Nacht kaltstellen. Kurz vor dem Servieren die Sahne mit Zimt, Kefir und Likör schaumig aufschlagen.


Kennt Ihr noch „besondere“ Erdbeerrezepte?











Und zu guter Letzt noch ein paar Tipps, wie man Erdbeeren auf Vorrat lagern kann:
* Im Gemüsefach des Kühlschrankes halten sie sich zwei bis drei Tage.
* Erdbeeren entwickeln ihr Aroma am besten bei Zimmertemperatur. Deshalb rechtzeitig vor dem Verzehr aus der Kühlung nehmen.
* Die Früchte sollten erst kurz vor dem Essen gewaschen werden. Ansonsten werden sie matschig und bekommen braune Stellen.
*Blätter und Stiele erst nach dem Waschen entfernen.
* Falls man sie einfrieren möchte: Zuerst auf einem Brett anfrieren, danach in Beutel füllen. Sie halten tief gefroren ca. ein Jahr.


So das war meine kleine Erdbeerkunde für heute :-).

Ist noch jemand anwesend? Oder habt Ihr Euch alle aus dem Staub gemacht? ;-)))







Falls ja, verpasst Ihr jetzt das Stöckchen, das ich neulich bei Alexandra aufgesammelt habe:

1.)Wo ist Dein Handy? Das liegt in meiner Tasche
2.) Dein Partner? Geht grad mit den Hundis
3.) Deine Haare? Was soll damit sein? Knapp schulterlang, gelockt
4.) Deine Mama? Wird wohl jetzt noch schlafen, heute Abend sehe ich sie
5.) Dein Papa? Siehe Mama, selbstständig, ein „Macher“
6.) Lieblingsgegenstand? Laptop, Digi Cam
7.) Dein Traum von letzter Nacht? Daran kann ich mich nicht erinnern
8.) Dein Lieblingsgetränk? Apfelschorle
9.) Dein Traumauto? Ist gar nicht so hochtrabend: Der MX 5, den ich mal hatte
10.) Der Raum in dem Du dich befindest? Wohnzimmer
11.) Dein Ex? Mein bester Freund
12.) Deine Angst? Jemanden, den ich liebe, zu verlieren
13.) Was möchtest Du in 10 Jahren sein? Gefestigt und gesund
14.) Mit wem verbrachtest Du den gestrigen Abend? Schatz
15.) Was bist Du nicht? Schüchtern
16.) Das letzte was Du getan hast? Aufgestanden und mich schlaftrunken an den Laptop gesetzt
17.) Was trägst Du? Noch nicht so viel, gehe gleich erst ins Bad
18.) Dein Lieblingsbuch? Spontan fällt mir „wer Liebe verspricht“ ein, gibt aber noch andere
19.) Das letzte was Du gegessen hast? Gestern Abend – Ein Sandwich mit Kochschinken, Tomate und Gurke
20.) Dein Leben? Eher positiv
21.) Deine Stimmung? Müde
22.) Deine Freunde? Auf die kann ich mich verlassen
23.) Woran denkst Du gerade? Ich muss mich sputen
24.) Was machst Du gerade? Naja ich sitze am Laptop und schreibe
25.) Dein Sommer? Hoffentlich warm und sonnig
26.) Was läuft in Deinem TV? Morgens gucke ich kein TV
27.) Wann hast Du das letzte Mal gelacht? Vor 10 Minuten
28.) Das letzte Mal geweint? Vor einer Woche
29.) Schule? Ja, da war ich auch ;-)
30.) Was hörst Du gerade? Ist alles still hier, Katzis sind im Garten, Schatz ist mit den Hunden
31.) Liebste Wochenendbeschäftigung? Das ist ganz verschieden – am besten eine Mischung aus faul und aktiv sein
32.) Traumjob? Ich mach das, was ich mache, ganz gern
33.) Dein Computer? Ist ein pinkfarbener Laptop von Dell
34.) Außerhalb Deines Fensters? Unser Garten
35.) Bier? Ja wenn`s passt
36.) Mexikanisches Essen? Manches mag ich sehr gern!
37.) Winter? Muss ich nicht haben
38.) Religion? Keine
39.) Urlaub? Immer gern :-)
40.) Auf Deinem Bett? Liegen Laken, Kissen und Decke und manchmal auch ich ;-)
41.) Liebe? Ja :-)





Wer möchte, dem bringt B.alou das Stöckchen





Zu guter Letzt noch schnell dies:
Habt Ihr gehört, dass in Georgia ein Haus versehentlich abgerissen wurde?
Ein Alptraum – man kommt nach Hause, freut sich auf einen gemütlichen Abend und das Zuhause ist nicht mehr da!
Selbst, wenn der materielle Schaden ersetzt werden sollte, hat man dennoch alle Erinnerungsstücke verloren….alles, was einem lieb ist…Fotos, Gegenstände, Kleidung und und und. Schlimm!
Hier geht es zu dem Artikel.



Einer meiner Lieblings-Schnappschüsse von B.alou





So, nun bin ich für heute (endlich) fertig.
Liebe Grüße an alle, die bis hierher durchgehalten haben – an die anderen natürlich auch :-).



Katinka 17.06.2009, 06.19 | (31/0) Kommentare (RSS) | TB | PL